ACTU SHOPPING D'OC : Domaine du Bollenberg - Auberge au Vieux Pressoir - Confits de vin

Domaine du Bollenberg - Auberge au Vieux Pressoir - Confits de vin

Spécialité Alsacienne

Une spécialité d’hiver à savourer toute l’année

Le début d’année est marqué par les traditions : présenter ses vœux, tirer les rois en partageant galettes ou brioches...
Au domaine du Bollenberg, il en existe une autre, totalement alsacienne et tout à fait délicieuse : celle des confits de vins.
Confit de Muscat, de Gewurztraminer et de Pinot Noir : ces trois confits de grande tradition ont été confectionnés au cœur de l’hiver, une fois que les confitures de fruits étaient terminées.

Composés de 50 % de vin et de 50 % de sucre et de gélifiant agar-agar, ces confits 2018 sont certifiés 100 % biologiques.

Quelques idées pour les apprécier ?

Déglacez le jus d’une volaille avec une cuillère à café de confit de Muscat délicatement parfumé ou préférez quelques cuillerées à café de confit de pinot noir pour souligner la saveur d’un gibier. Quant au confit de Gewurztraminer, il s’apprécie classiquement avec un foie gras mais il fera également merveille avec les fromages de caractère : reblochon, curé nantais, munster ou Vieux Lille....

Prix public départ à l’unité : 5,50 Euros 


Domaine du Bollenberg Auberge au Vieux Pressoir

Gastronomie Alsacienne


Un Domaine

Un Domaine en Agriculture Biologique de 25 ha dont le très fameux Clos Sainte Apolline : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Vendanges Tardives,... Depuis 3 générations.

Une Distillerie

Les plus grandes eaux-de-vie blanches d’Alsace : Mirabelle, Framboise, Fleur de Molène, Alisier, etc...

Un Restaurant 

Les plus belles spécialités alsaciennes et une cuisine gastronomique raffinée, dans un cadre préservé.

www.bollenberg.com

Domaine du Bollenberg - Auberge au Vieux Pressoir - Confits de vin

SHOPPING D'OCCITANIE (01-03-18)     11327 vues
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