![Vins & Spiritueux - AVANT-PREMIÈRE - La Cave de Sancerre présente sa première cuvée certifiée en agriculture biologique](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240726200343.jpg&tw=440&th=231)
![Château Haut Gléon - Blanc 2021 - Appelation d'Origine Protégée Corbières](https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20231130143444.jpg)
Château Haut Gléon - Blanc 2021 - Appelation d'Origine Protégée Corbières
Par VINS & TERROIRS, le 30 Novembre 2023
TERROIR : Hautes terrasses de galets roulés du quaternaire pour la Roussanne.
CÉPAGES : 40% Roussanne, 40% Vermentino, 20% Grenache.
CULTURE : Densité moyenne de 4000 pieds/hectare. Conduite en palissage et taille en cordon de royat. Ebourgeonnage. Faible rendement. Maturation lente et régulière. Vendanges mécaniques bénéficiant des températures fraîches du matin.
VINIFICATION : Pressurage pneumatique. Débourbage à froid. Fermentation alcollique en fût de chêne français pour la Roussanne, en cuve inox avec contrôle des températures pour le Vermentino.
ÉLEVAGE : Élevage 8 mois en fûts de chêne français neufs et d'un vin pour la Roussanne.
NOTES DE DÉGUSTATION : Belle robe dorée. nez élégant de poire auquel s'ajoutent des notes vanillées. Superbe minéralité en bouche, gage d'un équilibre rarement atteint en Languedoc. Longue persistance arômatique dominée par la fraîcheur et le finesse.
ACCORDS METS ET VINS : À déguster avec des coquilles St Jacques, des mets à base de truffes ou champignons, des fromages frais ou affinés ou une tarte aux poires. Température de service : 12°C. Temps de garde : 4 à 5 ans.
75 CL - Contient des sulfites.
Prix : 20,00 euros
A DÉCOUVRIR AUSSI
![Vins & Spiritueux - AVANT-PREMIÈRE - La Cave de Sancerre présente sa première cuvée certifiée en agriculture biologique](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240726200343.jpg&tw=440&th=231)
![Shopping - Peau protégée et bronzage sublimé : la pistache est le fruit à coque qui contient le plus de bêta-carotène](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725211802.jpg&tw=440&th=231)
Shopping - Peau protégée et bronzage sublimé : la pistache est le fruit à coque qui contient le plus de bêta-carotène
![Beauté & Bien-être - Soins d'Antan Marcus Spurway - L'Eau Divine](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725202350.jpg&tw=440&th=231)
Beauté & Bien-être - Soins d'Antan Marcus Spurway - L'Eau Divine
![Beauté & Bien-être - Soins d'Antan Marcus Spurway - Huile Divine](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725200838.jpg&tw=440&th=231)
Beauté & Bien-être - Soins d'Antan Marcus Spurway - Huile Divine
![Beauté & Bien-être - Les soins d'antan Marcus Spurway viennent compléter la gamme !](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725192954.jpg&tw=440&th=231)
Beauté & Bien-être - Les soins d'antan Marcus Spurway viennent compléter la gamme !
![Littéraires - Sans gluten et gourmand](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725002137.jpg&tw=440&th=231)
Littéraires - Sans gluten et gourmand
![Littéraires - Années folles - Mélanie Boureau](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240725001443.jpg&tw=440&th=231)
Littéraires - Années folles - Mélanie Boureau
![Littéraires - Colette - Un ouragan sur la Bretagne - Jean-Luc Cornette - Joub](thumb.php?img=https://www.presse-tribune.fr/rep/rep_article/20240724230005.jpg&tw=440&th=231)