Sète - L'école “Cuisine mode d'emploi(s)” était au centre de formation tous l'été !

L’école “Cuisine mode d’emploi(s)”, fondée par le célèbre chef Thierry Marx, a pris ses quartiers durant tout l’été au centre de formation municipal des apprentis (CFA) de Sète.

 Le rôle de Sète agglopôle, en partenariat avec la Mairie de Sète, était de repérer des candidats sans qualification, issus des quartiers prioritaires du territoire, pour leur proposer l’opportunité de se former gratuitement et d’obtenir rapidement un Certificat de Qualification Professionnelle (CQR) reconnu par l’État.

 7 participants (de 18 à 58 ans) ont été initiés aux fondamentaux de la cuisine pendant 8 semaines, avec en point d’orgue, la visite, le 19 août dernier, de Pierre Augé, chef du restaurant « Le Petit Pierre à Béziers », venu en « parrain » leur distiller de précieux conseils.

 Ils vont pouvoir désormais intégrer pour 3 semaines de stage, des restaurants renommés du Bassin de Thau, pour mettre en pratique leurs connaissances et obtenir au terme de ce parcours, une proposition de contrat dans un secteur en recherche de personnel bien formé.