Vins & Spiritueux - REFLETS SECRETS - LE NOUVEAU ROSÉ SIGNATURE DES JAMELLES

Né d’une ambition profonde de créer un rosé d’exception, Reflets Secrets illustre avec élégance la richesse des terroirs du Pays d’Oc et le savoir-faire emblématique des Jamelles. Cette nouvelle cuvée, signée Catherine Delaunay, mêle minéralité et fraicheur dans un style élégant et épuré.

Un voyage sensoriel au cœur du Languedoc

Fidèle à son savoir-faire en tant qu’identification de terroirs, Catherine et ses équipes ont sélectionné 3 terroirs du Pays d’Oc : le littoral bitterois, qui apporte rondeur et richesse; les sols sableux de l’Etang de Thau, amenant fraicheur et minéralité; et les sols argilo-calcaires des coteaux narbonnais qui définissent la structure finale du vin certifié HVE3.

La touche secrète d’un rosé d’exception

Seuls les meilleurs jus de goutte sont sélectionnés pour créer ce rosé unique, après un pressurage direct. Les vins sont ensuite fermentés séparément en cuve inox, avec une maîtrise et un contrôle des températures. Issu d’un harmonieux assemblage, Reflets Secrets dévoile tout son potentiel grâce au mourvèdre, sa touche secrète et cépage emblématique des Jamelles. Associé au grenache, cinsault et syrah, le mourvèdre, connu pour sa richesse aromatique épicée et sa structure, confère à ce rosé une personnalité unique, toute en élégance et minéralité. L’assemblage, délicat et maitrisé, effectué par Catherine, délivre un vin à la robe pâle mais au nez des plus expressifs.

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Un plaisir de tous les instants

Dans une bouteille au décor sérigraphié unique, le nouveau rosé Reflets Secrets Les Jamelles se distingue par sa couleur rose très pâle, évoquant toute la délicatesse de son caractère. Au nez, il révèle un bouquet expressif et complexe, où se mêlent harmonieusement des notes florales de rose, des arômes fruités de framboise et de cerise, ainsi que des nuances d'agrumes, agrémentés d'une subtile touche poivrée. En bouche, ce rosé séduit par sa rondeur et sa gourmandise, offrant un équilibre parfait entre richesse aromatique et vivacité. Sa finale, d'une belle longueur, est rehaussée par des notes délicates de yuzu. Reflets Secrets promet de sublimer chaque dégustation et moment de convivialité : parfait en apéritif, qu’il soit simple ou sophistiqué, cette cuvée s’associe avec des tapas variés, salades fraîches, fruits de mer ou cuisine asiatique.

Tombés sous le charme du Languedoc en 1995, Catherine et Laurent Delaunay donnent naissance depuis lors à des vins de caractère et de plaisir. La patte et l’authenticité du style Les Jamelles sont issues d’un savoir-faire de plus de 25 ans dans la sélection et l’assemblage de terroirs languedociens aux différentes tonalités, au service de l’expression de chaque cépage. Intemporelles, Les Jamelles évoquent une certaine idée de l’art de vivre du Sud de la France.

Les-jamelles.com