Littéraires - LA FAIM DES HARICOTS - AUDREY ZUCCHI & DR JEREMIE LAFAIRE

CE QUE VOS ENFANTS ONT VRAIMENT BESOIN DE MANGER ET COMMENT LEUR FAIRE APPRÉCIER
mais aussi...
CE QUE LES NEUROSCIENCES NE VOUS ONT JAMAIS DIT SUR L'ALIMENTATION DES ENFANTS

L’alimentation est l’un des piliers de la santé des enfants ayant, au-delà  de la croissance, un impact sur leur concentration, leurs capacités  intellectuelles, leur immunité, leur énergie et même leur humeur.

Pourtant, un enfant sur deux souffre de «faim insoupçonnée » : en  consommant en excès des produits ultra transformés au détriment  d’aliments sains, il ne reçoit pas les nutriments nécessaires à son bon  développement !

Si l’on connaît les recommandations sanitaires par coeur, tous les parents savent combien elles  sont compliquées à appliquer, surtout lorsqu'un enfant, réputé  « difficile », refuse d’avaler le moindre brocoli et manifeste une certaine  addiction au sucre…

Heureusement, les chercheurs en neurosciences,  psychologie et nutrition peuvent vous venir en aide ! En collaboration avec  le Dr Jérémie Lafraire du Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse,  l’un des plus en pointe sur l’alimentation infantile et l’éducation  au goût, Audrey Zucchi a décrypté les dernières avancées surprenantes  et vous partage des techniques très efficaces, scientifiquement prouvées.

Fourmillant de conseils pratiques, ce livre fait le tour des questions que  tous les parents se posent et apporte des réponses passionnantes pour  le bien-être des enfants :

• Identifier les véritables besoins nutritionnels des  enfants

• Connaître la composition idéale de chacun des repas

• Comprendre les raisons pour lesquels ils rejettent certains aliments

• Développer leur goût et leur faire apprécier les fruits, les légumes  et les aliments sains 

Auteurs:

Audrey Zucchi a fondé le site No Milk Today, qui propose un véritable parcours éducatif entre parents et enfants, inspiré de la pédagogie Montessori et des dernières découvertes sur le cerveau de l'enfant. Elle propose des programmes d'aide à la parentalité, plein d'humour et de conseils très pratiques ainsi que des kits pédagogiques réunissant une multitude d’objets innovants pour adapter les maisons d’adultes à la taille des enfants et les laisser ainsi expérimenter en toute autonomie.

Elle a publié chez Marabout Une journée Montessori à la maison, Grands apprentissages Montessori pour petites mains) et ses outils d'organisation familiale (calendrier, agenda...).

Jérémie Lafraire est docteur en Sciences Cognitives et diplômé de l’Ecole Normale Supérieure de Paris. Après un cursus en philosophie des sciences cognitives, il a rejoint en 2014 le Centre de recherche de l’Institut Paul Bocuse où il est responsable du groupe de recherche en sciences cognitives appliquées à l’alimentation : il s’intéresse aux mécanismes cognitifs impliqués dans la relation entre l'homme et la nourriture, en particulier aux différentes représentations perceptives et conceptuelles des aliments.

Ses travaux récents portent sur les facteurs cognitifs des rejets alimentaires chez l’enfant ou dans l’anorexie mentale mais également sur la perception multimodale du goût.

Editeur : Marabout

Nombre de pages : 320 pages

Prix : 19,90 euros