Aude - En solidarité 35 tonnes de farine d'Occitanie en route vers Beyrouth

EN SOLIDARITE 35 TONNES DE FARINE D'OCCITANIE EXPEDIES VERS BEYROUTH .

 " Nous perpétuons des métiers ancestraux qui sont à la base de notre alimentation . Aussi cultivons  nous depuis longtemps des valeurs de solidarité " , ainsi s'exprime Antoine Bernabé , directeur de  la minoterie " Moulins des Pyrénées-Toulousaine des farines " basée à Salléles d'Aude . Et c'est en   solidarité avec les habitants sinistrés de Beyrouth que la coopérative vient d' expédier un premier  envoi de 35 tonnes de farine vers le Liban  " Il s'agit de farine concue avec du blé provenant exclusivement  d'Occitanie . Nous avons sélectionné un vaste panel de différentes farines permettant de couvrir les  utilisations possibles , pain , gâteaux, biscuits " explique Antoine Bernabé (dans l'Indépendant ).

  Cette minoterie s'était aussi distinguée , voilà quelques années , en lançant la fabrication de baguettes de   pain " Mie'Nutie " à partir de farine de blé dur produit en Lauragais "