Gaillac - TARN - GAILLAC - Des apprentis de l'école hôtelière Médéric font les vendanges à Gaillac

Pour leur semaine de rentrée, 13 apprentis de Médéric - l'école hôtelière de Paris, se sont rendus cette semaine dans le Tarn afin de participer aux vendanges aux côtés de jeunes en situation de handicap. 

Ce déplacement avait lieu dans le cadre d'un nouveau partenariat entre l'école Médéric et l'ESAT (Établissement et Service d'Aide par le Travail) de Gaillac (81). Ils étaient accompagnés de leur formateur en sommellerie Christophe Husson et du responsable administratif Géry Bearez.
 
Les futurs sommeliers ont participé aux vendanges et ont également découvert tout le processus de vinification. Les élèves et leurs encadrants étaient logés dans une maison familiale et rurale appartenant à un centre de formation agricole. Jeudi après-midi, pour conclure ce voyage en beauté, ils se sont vus offrir un buffet de spécialités gastronomiques locales et bien sûr une dégustation de vins de Gaillac. 
 
L'autre objectif de la semaine était social, puisqu'ils ont fait la récolte aux côtés de jeunes en situation de handicap. L'école Médéric est elle-même particulièrement impliquée dans l'insertion de ces jeunes, puisqu'elle propose déjà depuis plusieurs années une passerelle handicap.

« L'excellence de l'apprentissage »
 
L'École Hôtelière Médéric est depuis 1936 un établissement de référence dans les domaines de la cuisine, de la pâtisserie, des services, du management et de la restauration. 
 
Véritable école des métiers, située au 20, rue Médéric, dans le 17^e arrondissement, elle dispense une formation d'excellence fondée sur l'apprentissage en alternance. 
 
L'école Médéric se veut également à la pointe sur les enjeux de société contemporains tels que l'intégration et la réussite sociale des jeunes, l'insertion des jeunes en situation de handicap, les problématiques environnementales et le numérique.

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