ACTU VINS ET TERROIRS : Cave de Roquebrun - Terrassses d’Aupenac 2017 - Un blanc 100 % Viognier

Cave de Roquebrun - Terrassses d’Aupenac 2017 - Un blanc 100 % Viognier

La star de l’été

Qu’est-ce qui fait du Viognier le vin blanc préféré de la plupart des Français ?

Sans doute son exceptionnelle qualité qui voit s’équilibrer à la perfection une belle minéralité et une fraîcheur subtile.

Mais parmi les Viognier, il en est un qui se distingue particulièrement, c’est le Viognier 2017 Terrasses d’Aupenac de la Cave de Roquebrun IGP OC.

Un vin d’une rare qualité pour lequel la cave (souvent primée) a volontairement privilégié un faible rendement (35hl à l’hectare), gage d’une qualité optimale.

Très parfumé et tout en finesse, ce vin, issu d’un cépage de grande tradition, a été élevé en cuve inox et passé en fût de chêne. Il a ainsi développé une belle robe jaune clair, un nez puissant et une bouche très fine, offrant un bel équilibre d’arômes de fruits à noyau (pêche, abricot).

Autre atout, un habillage d’une belle élégance !

Parfait pour les apéritifs d’été comme pour accompagner les coquillages, poissons grillés ou salades de crudités.

Terrasses d’Aupenac 2017 IGP Oc, disponible en CHR et par internet au prix public d’environ : 12,20 Euros

Cave de Roquebrun - Leader en Languedoc

Cave de Roquebrun  - Pour l’amour du grand vin

Créée en 1967, la cave de Roquebrun est située dans le Parc Régional du Haut Languedoc. Héritière de toute la richesse de ce terroir, elle bénéficie d’un climat tempéré tout au long de l’année et offre à ses 650 ha de vignobles en gestion, la meilleure exposition au soleil, plein sud.

Regroupant différents viticulteurs de Roquebrun et des communes limitrophes (40 sociétaires vivant exclusivement de la vigne), elle s’attache depuis l’origine à proposer un véritable partenariat entre producteurs et acheteurs afin de garantir la qualité de ses vins et de son environnement.

C’est pourquoi, forte de ses cépages nobles (Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Roussanne, Viognier et Grenache blanc), la cave de Roquebrun respecte un cahier des charges rigoureux, respectueux de la terre, de la vigne et des hommes.

C’est sans doute ce qui lui permet de produire, en terres du Languedoc, des vins d’une qualité hors pair, en Appellation d’Origine Contrôlée Saint-Chinian et, depuis 2004, des vins en Appellation Saint-Chinian-Roque- brun, concrétisant ainsi sa typicité unique.

Cave de Roquebrun - Terrassses d’Aupenac 2017 -  Un blanc 100 % Viognier

OCCITANIE TRIBUNE - LE GOURMET D'OC (31-07-18)     8300 vues
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