ACTU SHOPPING D'OC : WONDERFUL PISTACHIOS - Les vertus insoupçonnees de la pistache !

WONDERFUL PISTACHIOS - Les vertus insoupçonnees de la pistache !

Une fatigue extrême liée à un emploi du temps trop chargé? Saviez-vous que les pistaches sont riches en Vitamines B6, des vitamines qui aident à réduire cette sensation de fatigue ?

Une petite faim après le sport ? Les pistaches sont riches en Potassium, qui aide les muscles à fontionner normalement.

La consommation de fruits à coque sans sel ajouté, comme les pistaches, est d’ailleurs inscrite dans les nouvelles recommandations du Programme National Nutrition Santé ( PNNS ) par le Haut Conseil de Santé Publique (HCSP): ils sont vivement recommandés, à hauteur d’une petite poignée par jour, dans le cadre d’une alimentation équilibrée, comme les fruits, les légumes, les féculents... 

RECETTES :

Bouchées apéritives de radis noir à la mousse de chèvre et pistaches Wonderful

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1/2 radis noir

  • 100g de fromage de chèvre frais

  • 10cl de crème liquide entière bien

    froide

  • 50g de pistaches décortiquées

  • 2CS d'herbes fraîches

  • 50g de saumon fumé

  • Piment d'Espelette

  • Sel fin

    Préparation :

  • Fouetter la crème liquide afin d'obtenir la consistance d'une chantilly.

  • Détendre le fromage de chèvre frais avec un peu de crème liquide puis incorporer délicatement la crème fouettée à l'aide d'une Maryse.

  • Ajouter les pistaches concassées, les herbes fraîches finement ciselées et assaisonner en sel et en piment d'Espelette.

  • Verser cette mousse de chèvre dans une poche à douille. Réserver au frais.

  • Couper le radis noir en fines tranches d'environ 1 à 2 mm d'épaisseur.

  • Couper le saumon fumé en petits dés.

  • Répartir un peu de mousse de chèvre sur une tranche de radis noir, déposer par dessus quelques dés de saumon fumé, des éclats supplémentaires de pistache et une pluche de cerfeuil.

  • Réserver au frais jusqu'à la dégustation. 

Cookie géant aux pistaches Wonderful Brands

Ingrédients pour 2 cookies géants :

  • 100 g de beurre à température ambiante

  • 70 g de sucre blanc

  • 70 g de sucre brun

  • 1 œuf

  • 170 g de farine

  • 1/2 sachet de levure chimique

  • 50 g de pistaches peu salées

    décortiquées

  • 50 g de cranberries séchées

  • 50 g de pépites de chocolat blanc

    Préparation :

  • Préchauffer le four à 170°.

  • Déposer le beurre avec les sucres dans le

    bol du robot muni de la feuille et fouetter pendant 2 minutes pour obtenir un mélange léger.

  • Ajouter l'œuf entier puis continuer à mélanger.

  • Poursuivre par incorporer la farine et la levure chimique.

  • Stopper le robot puis ajouter les pistaches concassées grossièrement, les cranberries et les pépites de chocolat blanc.

  • Recouvrir 2 plaques de cuisson d'un papier sulfurisé puis former 2 cookies géants (classique, en forme de sapin, d'étoile...) sur chaque plaque.

  • Cuire au four 15 minutes chaque biscuit.

  • Attendre le complet refroidissement avant de manipuler les cookies qui sont très fragiles à la sortie du four. 

À PROPOS DE WONDERFUL BRANDS® :

WonderfulTM Brands supervise la production, la commercialisation et contrôle l’intégralité de la chaîne de production de ses produits. WonderfulTM Brands fait partie de The WonderfulTM Company, une multinationale privée axée sur les marques saines pour un mode de vie sain. La marque a été fondée en 1984 à Los Angeles, en Californie. www.WonderfulTM brands.com 

 

SHOPPING D'OCCITANIE (09-12-17)     11781 vues
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