BÉZIERS - La Maison Chavin, entreprise biterroise dévoile son nouveau produit

Fondée en 2010 par Mathilde Boulachin, la jeune Maison Chavin est aujourd’hui la référence française des vins désalcoolisés grâce à ses vins d’excellence, qu’on peut retrouver dans plus de 65 pays à travers le monde ainsi que dans de nombreux restaurants étoilés. 

Pionnière des vins désalcoolisés,Chavin présente son tout premier Blanc de Blancs Mousseux en dénomination Vin De France. Un effervescent d'exception qui conjugue finesse, structure et pureté aromatique. Élaboré à partir d'une sélection de plusieurs millésimes de chardonnays, cet effervescent aux bulles délicates, à l’expérience gustative vineuse, aux plaisirs sophistiqués s’invitent dans la gastronomie, sur les tables de restauration, chez les cavistes, dans les grandes épiceries.

Mathilde Boulachin, explique avoir voulu « montrer que les vins désalcoolisés peuvent offrir de grandes émotions de dégustation avec un profil gastronomique, qui est la quintessence du savoir-faire constitué depuis la création de Chavin. La catégorie sans alcool se structure par le haut. La
premiumisation est un vrai souhait identifié du marché. Offrir des alternatives de qualité aux flexi-buveurs, c’est accompagner la tendance de modération une belle manière. »

Ce Blanc de Blancs inspiré par la Champagne natale de Mathilde Boulachin est disponible à la vente depuis début mai. Il est le cinquième vin désalcoolisé de la gamme Chavin Zéro, dont toutes les références sont reconnues par la dénomination Vin De France et déjà porteuse de distinctions.

https://shop.pierre-chavin.com/fr/pierre-chavin/450-chavin-zero-blanc-de-blanc-effervescent-vin-de-france-desalcoolise-75cl.html