

Domaine Masson - Masson Blanc 2021 Bio
Par VINS & TERROIRS, le 30 Septembre 2022
Son terroir et son environnement
. Sol argilo-calcaire légèrement caillouteux, terre brune à ocre, .
350 m d’altitude sur les collines du haut pays provençal
. Eté chaud et sec, hiver froid et bien arrosé, Mistral bienfaiteur
Ses vignes et ses cépages
. Age des vignes : 20 ans, .
Cépages Rolle (100%)
. Agriculture biologique
Sa vinification
. Vendanges nocturnes, macération pelliculaire,
. Température contrôlée en fermentation et élevage
Sa dégustation
. Robe or clair aux reflets vert tendre
. Nez élégant de poire, d’abricot et d’agrumes agrémenté d’une pointe florale
. Bouche délicate de fleurs blanche, fruits jaunes, pamplemousse ronde, saline et persistante sur les notes fruitées
Ses mets préférés
. Apéritifs variés, salades exotiques, huitres gratinées
. Poulet au curry, daurade farcie au fenouil ...
. Carpaccio d’ananas, tarte tatin, poire belle hélène
Ses instants :
. Pique-nique romantique sur la plage, bruit des vagues
. Repas de fêtes, plateau de coquillage et crustacés
. Tu « mènes » les huitres, je « mène » le vin ...
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