Vins & Spiritueux - Mourvèdre Les Traverses 2018, une Sélection Parcellaire pour Pâques par Les Jamelles

Mourvèdre Les Traverses 2018, une Sélection Parcellaire pour Pâques par Les Jamelles

Mourvèdre Les Traverses 2018, une Sélection Parcellaire pour Pâques par Les Jamelles

Par VINS & TERROIRS, le 24 Mars 2022

Forte d’un savoir-faire de près de 25 ans acquis sur les terroirs du Languedoc, Catherine Delaunay a souhaité, à travers cette gamme « Sélection Parcellaire », exprimer la quintessence des plus beaux cépages de la région, au cœur de parcelles uniques.

Reflet de cette subtile alchimie entre un terroir, une vigne, un cépage et la main de l’homme, le Mourvèdre Les Traverses 2018 sera le compagnon idéal des repas de Pâques.

Mourvèdre Les Traverses 2018 - Sélection Parcellaire

Emblématique cépage méditerranéen, le Mourvèdre, qui a besoin d’un fort ensoleillement pour mûrir, s’épanouit particulièrement en Languedoc.

Les vignes de Mourvèdre, âgées d’une quarantaine d’années, sont plantées à l’est du Minervois, dans des sols argilo-calcaires graveleux et sableux, convenant à ce cépage exigeant. Exposés plein sud et bénéficiant d’humidité dans les sols, les raisins peuvent murir de façon optimale et parfaitement équilibrée.

Les baies sont vendangées manuellement à maturité, début octobre. La moitié des raisins est vinifiée en cuve bois en grappes entières sans ajout de soufre pendant 15 jours. Les raisins sont pressurés encore sucrés avant d’entrer en fermentation.

La seconde moitié des raisins est égrappée et vinifiée traditionnellement en cuve bois et sans soufre, pendant un mois. Après une fermentation malolactique, le vin entre en élevage en 1/2 muids jusqu’à l’été.

À la dégustation, ce Mourvèdre Les Traverses 2018 offre une palette aromatique emblématique de son cépage. Des notes de fruits noirs (cassis) sont complétées par des arômes végétaux (pin) et épicés (poivre, girofle). Les tanins, soyeux et souples, permettent une dégustation tout en rondeur.

À retrouver chez les cavistes et sur la e-boutique Les Jamelles à 19,95€.

Les Jamelles, toute la diversité du Languedoc

Tombés sous le charme du Languedoc en 1995, Catherine et Laurent Delaunay donnent naissance depuis lors à des vins de caractère et de plaisir. La patte et l’authenticité du style Les Jamelles sont issues d’un savoir-faire de plus de 25 ans dans la sélection et l’assemblage de terroirs languedociens aux différentes tonalités, au service de l’expression de chaque cépage. Intemporelles, Les Jamelles évoquent une certaine idée de l’art de vivre du Sud de la France.

 

Mourvèdre Les Traverses 2018, une Sélection Parcellaire pour Pâques par Les Jamelles

 

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