Littéraires - MA PETITE CUISINE ANTI-GASPI - Natacha Mouton

Cuisiner sans rien jeter !

Lutter contre le gaspillage alimentaire, diminuer ses déchets, manger sainement... voici quelques-unes des préoccupations que nous sommes de plus en plus nombreux à partager. La cuisine anti-gaspi s’inscrit dans cet élan citoyen en proposant d’utiliser au mieux un produit, de l’exploiter au maximum et, surtout, de ne pas jeter ce qu’on a acheté en apprenant à sublimer nos restes ou en trouvant de nouvelles idées pour tout cuisiner, des fanes de légumes aux fruits abîmés.

La cuisine anti-gaspi, c’est consommer moins, mais c’est aussi consommer mieux : les économies réalisées en achetant moins sont réinvesties en achetant mieux – avec des produits savoureux et locaux. La cuisine anti-gaspi, c’est aussi et surtout une cuisine simple, accessible, celle de monsieur et madame Tout-le-monde, une cuisine de bon sens et du quotidien, où l’on apprend à se débrouiller avec trois fois rien, même quand on n’est pas très doué en cuisine !

Ce véritable guide pratique, qui fourmille d’astuces, livre les indispensables de la cuisine pour changer nos habitudes tout en augmentant notre plaisir de déguster... Pourquoi ne pas transformer vos restes de pot-au-feu en soupe de cappelletti ou en gratin ? Et ne jetez plus vos fruits abîmés, transformez-les en une savoureuse confiture au micro-ondes !

Auteure:

Cuisiner avec ingéniosité pour ne rien gâcher, telle est la devise de NATACHA MOUTON, spécialiste anti-gaspillage et créatrice du blog « La petite cuisine de Nat ». Elle anime des ateliers de cuisine anti-gaspi dans toute la France ainsi que dans des salons. Retrouvez-la aussi sur sa page Facebook : @lapetitecuisineantigaspi.

Editeur : Editions Eyrolles 

Nbres de pages : 160 pages

Prix : 17,90 euros

Parution le 6 mai 2021