Pyrénées-Orientales - Aidez-nous à faire la vendange 2019 !


Pyrénées-Orientales - Aidez-nous à faire la vendange 2019 !

L'objectif de cette collecte est de rebondir après une année creuse sur une belle vendange 2019 et ainsi rebooster le Domaine.

Je m'appelle Patrick et j'ai créé le Domaine en 2014 en quittant mon métier d'architecte par passion pour le vin. J'ai donc acheté 14 hectares de vieilles vignes dans le Roussillon entre mer et montagne. Les vignes sont situées dans les Aspres (collines au pied du mont Canigou) à 30 minutes de la mer méditérannée (station d'Argelès et Collioure à proximité).

Cet emplacement d'exception sur une colline dominant toute la plaine du Roussillon, à une altitude relative (250 à 300 mètres) et une vue à 360° sur la mer et la montagne, nous permet de produire de grands vins d'exception.

Nos cuvées principales "Grand Large" en rouge et blanc sont de parfaits ambassadeurs du Domaine, que l'on retrouve sur les tables des meilleurs restaurants de la région. 

Reconu Producteur Artisan de Qualité au Collège Culinaire de France, nous avons également toute une gamme de vin rouge monocépage qui exprime le terroir et la richesse des variétés végétales (100% syrah, 100% carigan, 100% grenache, 100% mourvèdre). Tous nos vins sont vendangés à la main et élévés en cuve, sans aucun boisement, pour conserver tout le fruit velouté et la fraîcheur de ce terroir en coteaux.

Dès la première vendange, nos vins ont rencontré un grand succès, bien notés dans les guides. Les rencontres avec le public sur les salons ont également donné lieu à de très beaux commentaires de dégustation.

Engagé pour la planète dans mon métier précédent je ne me voyais pas faire une agriculture conventionnelle. Je me suis donc attelé à travailler au plus proche de la nature, à limiter les traitements, à supprimer les labours et faire certifier le domaine HVE (Haute Valeur Environnementale). J'ai ainsi changé tous les modes de culture en supprimant les engrais chimiques au profit d'un pâturage par des brebis l'hiver. J'ai également mis en place des couverts végétaux permanent pour lutter contre le dessèchement et limiter l'érosion des sols.

Ce travail sans labour diminue d'autant le bilan carbone de l'exploitation. Tout est fait pour optimiser la qualité des raisins. Les vendanges exclusivement manuelles permettent également d'affiner le tri des raisins pour ne prélever que les plus beaux grains. Ce travail de qualité est reconnu par différents guides (Hachette, Bettane et Dessauve, Parker) et la notoriété du domaine est en croissance permanante. Cependant les ventes sont encore timides et la trésorerie est dans le rouge...

Depuis ces 5 années les mises en bouteilles successives ont usé ma trésorerie. La saison avance et les baies sont belles mais la trésorerie fait cruellement défaut en ce début août... Il faut encore vider les dernières cuves en mettant en bouteille les vins de 2018 et recruter une équipe pour assurer les vendanges de cette année. 

A quoi va servir la collecte ?

Une vendange coûte environ 12 000€ de main d'oeuvre. Je souhaite commencer cette collecte avec un premier objectif à 7 200€, ce qui serait déjà une grande aide pour le Domaine ! Si la collecte dépasse cet objectif, alors nous tenterons d'atteindre 12 000€, dans un second temps.

Je vous remercie par avance pour votre aide et votre soutien aux vendanges 2019 et le rebond que cela engendrera pour la pérenisation de la production.

La collecte me permettra de :

- rémunérer les vendangeurs et les saisonniers qui m'aident à vinifier la cave,

- financer le carburant nécessaire aux tracteurs,

- financer les analyses en laboratoire des nouveaux jus,

- et enfin ce serait une petite participation au repas de vendange auquel vous pourrez partciper (en vous inscrivant)

Nous pourrons boucler la saison et récolter le fruit d'une année de soin à la vigne, c'est l'objectif ultime et ce qui fait le bonheur du vigneron !

N'hésitez pas à nous aider, appréciez nos bons vins à travers les compensations et venez participer aux vendanges pendant quelques jours si vous le souhaitez, elles débuteront début septembre pour 15 jours en principe. 

Pyrénées-Orientales - Aidez-nous à faire la vendange 2019 !

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les vins du Capitaine (19-08-19)

 

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