Actus Vins et Terroirs - FRANCE - Cuvée du Soleil de Sieur d’Arques : Un rosé gourmand pour les tables d’été

Actus Vins et Terroirs - FRANCE - Cuvée du Soleil de Sieur d’Arques : Un rosé gourmand pour les tables d’été

Actus Vins et Terroirs - FRANCE - Cuvée du Soleil de Sieur d’Arques : Un rosé gourmand pour les tables d’été

En dévoilant son dernier né en rosé, Sieur dArques annonce avec talent les plaisirs de l été. Cette Cuvée du Soleil incarne toute l expression sudiste, dans un parfait équilibre.

SIEUR D’ARQUES, « LA » RÉFÉRENCE À LIMOUX

Incontournable dans le vignoble limouxin, la cave Sieur d’Arques n’a eu de cesse depuis sa création en 1946 de se hisser vers l excellence et cela, pour l ensemble de sa gamme.

Comptant aujourd’hui 204 adhérents, la cave Sieur dArques représente à elle seule pratiquement 60% de lappellation Limoux.

Incontournable dans l ’art de l ’élaboration des effervescents, elle peut senorgueillir de donner naissance également à une belle diversité de cuvées en vins tranquilles, dans les trois couleurs.
Dans les différentes appellations Limoux, Sieur dArques passe ainsi de grands vins effervescents et blancs issus de chardonnay danthologie à des vins rouges racés, sans oublier dexceptionnels rosés pour des moments conviviaux.

Cette Collection de cuvées haut de gamme se révèle possible grâce au travail exemplaire qui est mené par les équipes, sous la baguette de chef dorchestre de Gilles Trémèges, l oenologue directeur du pôle vin.
Les grands terroirs sudistes sont ainsi mis à l honneur et bénéficient de toutes les attentions, avant une vinification dans les règles de l art et de la tradition, parfaitement adaptées à la modernité de la traçabilité, grâce à un outil de pointe ultra-performant .

Une cave véritablement exemplaire…

Cuvée du Soleil de Sieur d’Arques : Un rosé ensoleillé pour un été en toute convivialité

Issue d’un parfait assemblage de pinot noir et grenache, cette Cuvée du Soleil porte en elle tous les accents sudistes, synonymes dinstants entre amis et de partages gourmands.

Elle a connu une vinification traditionnelle avec une fermentation à basse température en cuves inox, afin den préserver toute la fraîcheur .

Sa dégustation se révèle en effet d’une grande vivacité, le nez offrant des notes de fruits exotiques, avant de souvrir davantage sur les zestes dagrumes.
La bouche, quant à elle, présente une bonne attaque, en toute franchise, avec une belle présence gourmande du fruit au palais et beaucoup de fraîcheur .
La finale tendue apporte son sillage délégance à ce vin-plaisir , parfaitement équilibré entre gourmandise et vivacité.

La cuvée du Soleil se révèle parfaite pour un apéritif, à servir plutôt fraîche mais pourra également se marier à des charcuteries fines, des grillades dété, sans oublier des rougets ou une parmigiana. Les amateurs de cuisine asiatique se régaleront aussi en la servant sur des sushis.

Cet te cuvée est vendue au pr ix de 7€ TTC.

OCCITANIE TRIBUNE - LE GOURMET D'OC (17-05-19)

 

 

 

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