Société : CLARET ( 34 ) 11ème édition de la Fête de la Truffe et du Terroir à Claret

17-02-19 : CLARET ( 34 ) 11ème édition de la Fête de la Truffe et du Terroir à Claret

11ème édition de la Fête de la Truffe et du Terroir à Claret

Le dimanche 17 février 2019, l’association Culture et Truffe organise, en partenariat avec la Mairie de Claret, pour la onzième année la fête de la Truffe et du Terroir. Tout au long de la journée, une quarantaine d’exposants (producteurs de truffes, agriculteurs, artisans) seront présents à Claret pour un marché du terroir aux produits variés (truffes, vins, cosmétiques, confiseries, charcuterie, fromage, artisanat). Afin de découvrir le monde de la truffe tant au niveau scientifique qu’au niveau culinaire, trois conférences sont prévues (Les accords mets et vins avec la truffe, présenté par l’ex-sommelier du Mas SAPORTA Bernard BARDOU, Une truffe peut en cacher une autre par Pic’Assiette et les Contes et légendes d’Occitanie par Séverine, Graine de Conteuse. Des démonstrations de cavage (recherche de truffes), avec le cochon Pépette et le chien Easy, sont également au programme.
Cette année, le restaurant Le Mas de Baumes propose un atelier de cuisine avec l’élaboration de trois recettes à base de Truffe par le chef Sébastien FLAMENT.

Le comité des fêtes, Los Festaïres, concocte un menu complet au prix de 15€ avec soupe, salade vinaigrette truffée, omelette truffée, pélardon et miel et tarte aux pommes.

Découvrez les nombreuses surprises de cette journée dans le programme complet disponible sur le site de la mairie de Claret : www.Claret.fr

Cette initiative est soutenue par le comité des fêtes Los Festaïres, le syndicat des producteurs de truffes de l’Hérault, le Département de l’Hérault, la Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup, France 3 et France Bleu Hérault.

A propos de l’association :

Créée en 2008
Fondée par Philippe BOUET
Siège social : Mairie de Claret – Place de l’Hermet 34270 Claret
Objectif de l’association : Promouvoir la truffe noire et les produits régionaux sur le territoire de la Communauté de Communes du Grand Pic Saint-Loup.

CLARET ( 34 ) 11ème édition de la Fête de la Truffe et du Terroir à Claret

OCCITANIE TRIBUNE - Florence DENESTEBE (05-02-19)
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