Toulouse - HAUTE GARONNE - TOULOUSE - 4ème Edition de Printemps Salon Vins & Terroirs du 16 au 18 mars 2018

Nouveau millésime pour le Salon Vins & Terroirs 4ème Edition de Printemps - du 16 au 18 mars 2018 Parc des Expositions de Toulouse

Durant 3 jours, 150 producteurs seront présents au Salon Vins & Terroirs de Toulouse. C’est d’ores et déjà la promesse d’un bon cru pour cette

4ème Edition de Printemps.

Initiés, épicuriens ou amateurs de bons vins pourront apprécier la richesse et la diversité des vignobles de France et d’ailleurs et rencontrer des vignerons venus transmettre leur passion et exprimer leur savoir-faire. Recueillir des conseils d’experts, constituer ou enrichir sa cave, profiter d’une relation consommateur-producteur sans intermédiaire et bénéficier de « prix direct producteurs ». Avec toutes les appellations de France représentées, le Salon Vins & Terroirs est l’assurance d’une ballade aromatique unique.

Sans oublier le terroir, puisque le Salon, lieu de toutes les expressions de la table, met aussi la gastronomie à l’honneur ! Dégustation de spécialités et traditions de nos régions ou découverte de produits nouveaux... chaque stand est une halte savoureuse.

Pour étoffer ses connaissances, parfaire son palais ou tout simplement obtenir des conseils, Le Comptoir des Sens conduit par l’Association Les Explorateurs du Goût propose animations et ateliers ludiques et conviviaux (inscription sur place).

• -  Le secret de la vinification pour comprendre le caractère des vins : un atelier technique consacré au cycle de vie du raisin de cuve. La vendange, la fermentation alcoolique, le travail des levures sur le sucre, la coloration des vins, les caractères des vins ... tout un programme !

• -  L’appel des sens avec une initiation à la dégustation : L’ouverture des sensations et libération des émotions. Une approche de la dégustation, comment tenir son verre, les phases de découverte ... Enfin -, la compréhension du fonctionnement cérébral et l’interprétation des émotions.

• -  Les accords mets et vins dans le bon sens : l’identification des aliments par groupe et classification des vins par catégorie de texture. Le rôle des papilles, les grands principes des mariages mets et vins.

• -  Ateliers Concours de dégustation : 4 épreuves ... 18 candidats ... 30 minutes ... 200 points et c’est parti !

  En nouveauté cette année, l’exposition « Portraits crus du cru » permet de découvrir le photographe Fabien Ferrer dont le travail met à l’honneur 66 habitants du village de Rouffiac des Corbières dans l’Aude, tous emprunts d’authenticité.

  Enfin, de nombreux cadeaux sont mis en jeu par les exposants et la Boutique du Salon permet de faire le plein d’accessoires originaux.

  Plaisir des sens, art de vivre et convivialité, le Salon Vins & Terroirs de Toulouse conjugue tous les talents de nos régions pour satisfaire grands gourmets et fins palais.

• Informations pratiques :
  Salon Vins & Terroirs – 4ème édition de Printemps
  Lieu : Parc des Expositions de Toulouse – Hall 6
  Tarif d’entrée : 5,50 €
  Billetterie en ligne : 4,50 €
  Horaires :
  Vendredi 16 mars : 11h-21h (nocturne) / Samedi 17 & Dimanche 18 mars : mars 10h-19h Plus d’informations : www.salon-vins-terroirs-toulouse.com

OCCITANIE TRIBUNE - Florence DENESTEBE (06-03-18)

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