Haute-Garonne - TOULOUSE ( 31 )  Michel Sarran le Top Chef.

Le Toulousain Michel Sarran est dans la 10ème édition de l’émission lancée  par M6 en février 2010, « Top Chef », émission toujours présentée par Stéphane Rotenberg.

Michel Sarran est né le 8 avril 1961 à Saint-Martin d'Armagnac dans le Gers.  

Grand chef cuisinier Toulousain, il a fondé son restaurant en 1995, qui porte le même nom et est récompensé depuis plusieurs années par deux étoiles dans le Guide Michelin.

Celui qui parle le mieux de sa cuisine et de son plaisir de faire plaisir, c’est le Chef lui-même : «Nous sommes des marchands de plaisir. Je veux que ma cuisine ait du goût, titille, chatouille le palais et si elle peut créer des émotions alors mon but est atteint et le plaisir est partagé. Je me plais à réaliser une cuisine latine puisant mon inspiration dans les tiroirs de ma mémoire en jouant avec la lavande et la violette, le foie gras et le parmesan, les rougets et le potiron.»

Les salles du restaurant sont agréables et s’accordent avec la cuisine.

Toujours présente et toujours de bonne humeur, l’épouse, Françoise, veille à tout et surtout veille au bien être des convives.

Michel Sarran est aussi l’âme de la Brasserie du Stade toulousain.

http://www.grandsudinsolite.fr/

René GIRMA - GRAND SUD INSOLITE (06-02-19)

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