ACTU VINS ET TERROIRS : BRENNUS CUVÉE PRESTIGE - LES VINS DE LA BOÉTIE - Appellation Bergerac rouge - Millésime 2015

BRENNUS CUVÉE PRESTIGE - LES VINS DE LA BOÉTIE - Appellation Bergerac rouge - Millésime 2015

Cépages : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

TERROIR ET VINIFICATION

Terroir argilo-calcaire d'exposition sud. Sélection de parcelles à rendement modéré vendangées en sur maturité. Vinification de type bordelaise. 15 à 20 jours de macération. Elevage en fûts à 50 % neufs, chêne d'origine Dordogne, durant 12 mois.

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe sombre aux reflets grenat. Nez complexe de pruneau cuit, de caramel et de vanille. Bouche corsée, avec des tanins à la fois puissants et souples et des notes de fruits, de vanille et d'épices.

ACCORDS METS ET VINS

Parfait avec des spécialités périgourdines : magrets de canard sur le grill accompagnés d'une poêlée de cèpes, confit d'oie et pommes de terre à la sarladaise, Cabécou du Périgord, gâteau au chocolat et aux noix.

Prix : 6,90 euros

BRENNUS CUVÉE PRESTIGE  - LES VINS DE LA BOÉTIE - Appellation Bergerac rouge - Millésime 2015

OCCITANIE TRIBUNE - LE GOURMET D'OC (13-07-18)     2851 vues

 

AVEYRON - CAMPING LES PEUPLIERS
Occitanie Tribune

Retour

Imprimer

Envoyer par E-mail   Signaler un abus